눈갈희 블로그

안녕하세요!지난 포스팅에서는 음식을 더욱 맛있어 보이게 만드는 컬러 매치의 심리학에 대해 알아보았습니다. 오늘은 '숲속의 버터'라는 별명으로 유명한 아보카도를 더욱 똑똑하게 즐기는 방법을 소개해 드리겠습니다.한때는 낯선 과일이었던 아보카도.이제는 샐러드와 샌드위치, 포케, 브런치 메뉴까지 어디서나 쉽게 만날 수 있는 인기 식재료가 되었습니다.건강한 식단을 시작하면 가장 먼저 장바구니에 담는 식재료이기도 합니다.그런데 많은 사람들이 아보카도를 제대로 익히지 않은 상태로 먹거나, 보관법을 몰라 버리는 경우가 적지 않습니다.오늘은 아보카도를 가장 맛있게 즐기는 방법을 함께 알아보겠습니다.1. 왜 아보카도는 '숲속의 버터'라고 불릴까?아보카도는 크리미한 식감과 부드러운 풍미 덕분에 '숲속의 버터'라는 별명을 가..

안녕하세요!지난 포스팅에서는 수천 년의 역사를 가진 팝콘이 어떻게 영화관의 대표 간식이 되었는지 알아보았습니다. 오늘은 같은 음식이라도 훨씬 맛있어 보이게 만드는 색의 마법, 컬러 매치(Color Match)에 대해 이야기해 보겠습니다.똑같은 샐러드,똑같은 파스타,똑같은 디저트인데도 어떤 사진은 레스토랑처럼 보이고, 어떤 사진은 평범해 보입니다.비싼 접시 때문일까요?아닙니다.의외로 가장 큰 차이를 만드는 것은 색의 조합입니다.레스토랑과 카페는 음식을 만들기 전부터 어떤 색을 함께 사용할지 먼저 고민합니다.그 이유를 함께 알아보겠습니다.1. 음식은 색의 대비가 클수록 더 맛있어 보인다사람은 음식을 보기 전에 먼저 색을 인식합니다.붉은 토마토,초록 바질,노란 치즈,하얀 접시.이처럼 서로 대비되는 색이 만나면..

안녕하세요!지난 포스팅에서는 블루베리가 세계적인 슈퍼푸드가 된 이유와 더욱 맛있게 즐기는 방법에 대해 알아보았습니다. 오늘은 영화관의 상징처럼 여겨지는 팝콘에 숨겨진 놀라운 역사 이야기를 소개해 드리겠습니다.영화를 볼 때 가장 먼저 떠오르는 간식.바로 팝콘입니다.고소한 향과 바삭한 식감 덕분에 남녀노소 누구나 좋아하는 간식이 되었죠.그런데 팝콘은 원래 영화관에서 탄생한 음식이 아닙니다.무려 수천 년 전부터 인류가 먹어온 아주 오래된 음식이라는 사실, 알고 계셨나요? 1. 팝콘의 역사는 5,000년이 넘는다고고학자들은 남아메리카와 중앙아메리카 유적에서 오래된 옥수수 알갱이를 발견했습니다.그중 일부는 열을 가하면 터지는 품종이었던 것으로 알려져 있습니다.즉, 인류는 오래전부터 불에 옥수수를 구워 팝콘처럼 즐..

안녕하세요!지난 포스팅에서는 접시의 모양과 여백만 바꿔도 집밥이 레스토랑 음식처럼 보이는 플레이팅의 비밀에 대해 알아보았습니다. 오늘은 세계적인 슈퍼푸드로 사랑받는 블루베리에 대해 이야기해 보겠습니다.건강을 위해 블루베리를 챙겨 먹는 사람들이 정말 많습니다.요거트에 올려 먹기도 하고,샐러드에 넣기도 하고,스무디로 즐기기도 합니다.그런데 많은 사람들이 블루베리를 먹으면서도 의외로 놓치고 있는 사실이 있습니다.같은 블루베리라도 어떻게 먹느냐에 따라 만족감과 활용법이 크게 달라질 수 있다는 것입니다.오늘은 작은 열매 속에 담긴 놀라운 이야기를 함께 알아보겠습니다.1. 왜 블루베리는 '슈퍼푸드'가 되었을까?블루베리는 북아메리카 지역에서 오래전부터 즐겨 먹던 과일입니다.크기는 작지만 선명한 보랏빛과 새콤달콤한 맛..

안녕하세요!지난 포스팅에서는 아이스크림이 사실은 왕과 귀족들만 즐길 수 있었던 최고의 사치품이었다는 흥미로운 이야기를 알아보았습니다. 오늘은 집에서 만든 음식도 레스토랑처럼 보이게 만드는 가장 쉬운 방법, 바로 접시 모양의 심리학에 대해 이야기해 보겠습니다.똑같은 파스타를 담아도 어떤 접시는 고급스러워 보이고,어떤 접시는 왠지 평범해 보입니다.같은 샐러드,같은 스테이크,같은 디저트인데도 분위기가 완전히 달라지는 이유는 무엇일까요?비밀은 음식이 아니라 접시의 형태에 숨어 있습니다.1. 둥근 접시는 편안함을 느끼게 한다가장 많이 사용하는 원형 접시는 사람에게 안정감과 친근함을 줍니다.곡선은 부드러운 이미지를 만들기 때문에 대부분의 가정과 레스토랑에서 가장 많이 사용됩니다.특히 한식이나 파스타처럼 다양한 음식..

안녕하세요!지난 포스팅에서는 몸에 좋다고 알려진 꿀을 더욱 건강하고 맛있게 즐기는 방법에 대해 알아보았습니다. 오늘은 남녀노소 누구나 좋아하는 달콤한 디저트, 아이스크림에 숨겨진 놀라운 역사 이야기를 소개해 드리겠습니다.무더운 여름날 가장 먼저 생각나는 음식.바로 아이스크림입니다.편의점만 가도 수십 종류를 쉽게 만날 수 있고, 이제는 너무나 익숙한 간식이 되었습니다.하지만 지금처럼 누구나 쉽게 먹을 수 있기 전, 아이스크림은 왕과 귀족들만 즐길 수 있는 최고의 사치품이었습니다.도대체 어떻게 황실의 디저트가 전 세계인의 간식이 되었을까요?지금부터 아이스크림의 흥미로운 세계사를 함께 살펴보겠습니다.1. 얼음 자체가 귀했던 시대냉장고가 없던 시대에는 얼음 자체가 매우 귀한 자원이었습니다.겨울에 강이나 호수에서..

안녕하세요!지난 포스팅에서는 음식 사진이 유독 맛없어 보이는 이유와 스마트폰만으로도 카페 감성 사진을 찍는 방법에 대해 알아보았습니다.오늘은 수천 년 동안 인류가 사랑해 온 천연 감미료, 꿀 이야기를 해보려고 합니다.감기에 걸리면 꿀차를 마시고,목이 칼칼할 때도 꿀을 찾습니다.건강식의 상징처럼 여겨지는 꿀.하지만 많은 사람들이 꿀에 대해 잘못 알고 있는 사실도 적지 않습니다.몸에 좋다고 무조건 많이 먹는 것이 정답일까요?오늘은 달콤한 꿀 속에 숨겨진 이야기를 알아보겠습니다.1. 꿀은 왜 '신의 음식'이라고 불렸을까?설탕이 대중화되기 전까지 꿀은 인류가 가장 쉽게 얻을 수 있는 천연 단맛이었습니다.고대 이집트에서는 귀한 선물로 사용되었고,그리스에서는 신들이 먹는 음식이라고 믿기도 했습니다.심지어 고대 문헌..

안녕하세요!지난 포스팅에서는 전 세계인이 사랑하는 라면이 사실은 전쟁 이후 식량난 속에서 탄생한 음식이었다는 흥미로운 이야기를 알아보았습니다. 오늘은 맛있는 음식을 앞에 두고도 사진만 찍으면 왠지 맛없어 보이는 이유에 대해 이야기해보려고 합니다.분명 눈앞의 음식은 맛있어 보였습니다.그런데 사진을 찍고 나서 확인해 보면 어딘가 밋밋합니다.카페에서 먹었던 브런치도,정성껏 만든 집밥도,사진 속에서는 왜 이렇게 평범해 보일까요?놀랍게도 대부분의 사람들은 같은 실수를 반복하고 있습니다.1. 가장 흔한 실수는 '정면 촬영'많은 사람들이 음식을 보면 무의식적으로 정면에서 촬영합니다.하지만 음식은 사람 얼굴이 아닙니다.정면에서 찍으면 높이감과 입체감이 사라지는 경우가 많습니다.특히 파스타, 샐러드, 브런치, 디저트는 ..

안녕하세요!지난 포스팅에서는 건강식의 대표 주자로 알려진 오트밀을 더욱 맛있고 균형 있게 즐기는 방법에 대해 알아보았습니다. 오늘은 야식의 대명사이자 전 세계 수억 명이 사랑하는 음식, 라면의 숨겨진 역사를 이야기해 보려고 합니다.출출한 밤.뜨거운 국물 한 입과 쫄깃한 면발.많은 사람들에게 라면은 단순한 음식을 넘어 위로와 추억이 담긴 음식입니다.그런데 우리가 너무나 익숙하게 먹는 라면이 사실은 전쟁 이후의 식량난 속에서 탄생했다는 사실을 알고 계셨나요?지금부터 전 세계인이 사랑하는 라면의 놀라운 탄생 비화를 살펴보겠습니다.1. 라면은 원래 일본 음식이 아니었다?많은 사람들이 라면을 일본 전통 음식이라고 생각합니다.하지만 라면의 뿌리는 중국의 면 요리 문화에서 시작되었다고 알려져 있습니다.중국에서 건너온..

안녕하세요!지난 포스팅에서는 같은 커피도 훨씬 맛있고 고급스럽게 보이게 만드는 유리잔의 심리학에 대해 알아보았습니다. 오늘은 다이어트 식단과 건강식의 대표 주자로 알려진 오트밀 이야기를 해보려고 합니다.요즘 건강 관련 콘텐츠를 보다 보면 빠지지 않고 등장하는 음식이 있습니다.바로 오트밀입니다.체중 관리, 건강한 아침 식사, 간편한 한 끼.오트밀은 마치 만능 건강식처럼 소개되는 경우가 많습니다.하지만 많은 사람들이 오트밀을 먹으면서도 의외의 실수를 반복하고 있습니다.건강식도 어떻게 먹느냐에 따라 결과가 달라질 수 있기 때문입니다.1. 전 세계 사람들이 오트밀을 먹는 이유오트밀은 귀리를 가공한 식품입니다.오래전부터 유럽과 북미 지역에서는 아침 식사로 즐겨 먹어 왔습니다.조리 방법이 간단하고 다양한 재료와 잘..