안녕하세요!지난 포스팅에서는 견과류를 건강하게 섭취하는 방법과 하루 적정 섭취량에 대해 알아보았습니다. 오늘은 전 세계인의 식탁에서 사랑받는 발효 식품이자, 수천 년 동안 인류와 함께해 온 식재료인 치즈 이야기를 나눠보려고 합니다.피자 위에 녹아내리는 모차렐라 치즈, 와인과 곁들이는 브리 치즈, 샐러드에 올라가는 페타 치즈.오늘날 치즈는 너무나 익숙한 음식이지만, 사실 그 시작은 아주 오래전 유목민들의 우연한 발견이었다고 전해집니다.과연 치즈는 어떻게 탄생했고, 왜 전 세계인의 사랑을 받게 되었을까요?1. 치즈는 우연한 사고에서 시작되었다?치즈의 기원에는 흥미로운 이야기가 전해집니다.수천 년 전 중동 지역의 유목민들은 동물의 위(胃)로 만든 가죽 주머니에 우유를 담아 이동하곤 했습니다.그런데 어느 날 장..
